今月の学校給食献立表について

下仁田町食生活改善推進委員さん（通称ヘルスメイト）が２１世紀に伝えたい郷土料理として推奨している「あったま汁」を提供しました。下仁田小学校４年生が丹精込めて育ててくれた下仁田ネギをたっぷり使い、身も心もあったまりました。

※あったま汁の名称の由来　　　あたたまる汁⇒あったまる汁⇒あったま汁

今日は、ヘルスメイトの方々が下仁田小学の給食の様子を見学に来てくれました。

下仁田の食材がたっぷり入って、体がポカポカあったまる「あったま汁」のレシピはこちら

今週から学校が始まり、給食もスタートしました。
１月１５日は小正月。
松風焼やまゆ玉団子の入ったかぶら汁を提供しました。

１月１２日　かがみ開き（１/11）献立
【パックうどん、もちいなり、ほうれん草のごま和え、下仁田ねぎのうどん汁、牛乳】 

１月１１日はかがみ開き。
給食では、もちいなりを提供しました。

本日のサラダは、その名のとおり鉄分や骨を強くするカルシウムが豊富なひじきとチーズ、そして切り干し大根のサラダです。
ひじきや切り干し大根といえば、煮物というイメージですが、給食ではたびたびサラダに登場します。
今日は胡麻ドレッシングで仕上げました。

今日は、南牧小学校の児童が丹精込めて育てたさつまいもを使った『さつまいものシチュー』を提供しました。
甘くてホクホクおいしいさつまいもでした。
子どもたちのことを思い浮かべながらいただき、心も体もほっこり温まりました。

１１月２４日は「和食の日」です。※詳しくは給食だよりをご覧ください。

栄養バランスのよい和食は、給食でも多く取り入れています。

今日は、ひき肉・卵・ぜんまいの入ったビビンバの具と彩の良いナムルをごはんにのせて食べる韓国風献立です。
ちょっぴり辛いチゲ汁で心も体もほっこりします。


【本日のワンポイント】
キムチって皿に盛り切れず、中途半端に容器に残ってしまうことよくありますよね。
そんな時は、いつもの味噌汁にプラス！味噌を少なめにしてチゲ汁の出来上がり！

下仁田小学校2年生の児童が、食育授業「やさいをたべてげんきになろう」の中で、給食のスープに入れる野菜を考えてくれました。
小松菜、にんじん、もやしなど元気が出る野菜たっぷりのスープが出来上がりました。

今夜はハロウィン
ちょっぴりハロウィン気分を味わってもらおうと、かぼちゃプリンを作りました。
【本日のおすすめ「レバー南蛮ソース」】
子どもが苦手なレバー、南蛮ソースをかけると…たちまち人気メニューへ早変わり！
【南蛮ソースの作り方】
【材料】さとう、しょうゆ、酢、みりん、水　各大さじ１
　　　　ネギ　１/２本※下仁田ネギならさらにおいしい！
【作り方】
小鍋にネギを除いた材料を入れ、ひと煮立ちさせ、粗みじん切りしたネギを加え再び煮立ったら出来上がり
市販のイワシの竜田揚げなどにもぜひプラスしてみてください。

今日は、しょうゆラーメンや肉まん風蒸しパンなどの人気メニューです。
肉まん風蒸しパンは、マフィンカップを使い、まるめる手間を省いた時短調理。
肉まんの具材の上に蒸しパンミックスを流し蒸しあげました。
工夫次第で簡単にできるので、具材を変えて朝食にもどうぞ！
例
キムチ、りんご、ハンバーグ、から揚げ、塩こんぶ、チョコレートなど

１０月２４日は、学校給食ぐんまの日です。
給食に県内の農産物をたくさん使い、群馬のすばらしさを改めて知ってもらおうという目的で、平成１３年に制定されました。

鶏肉、まいたけ、こんにゃく、小松菜、にら等、群馬県産食材をふんだんに使った献立です。
改めて、おいしいものがたくさんある群馬そして下仁田のすばらしさを実感しました。