今月の学校給食献立表について

本日のおすすめは、給食センターで手作りした肉詰め稲荷です。
ひと口かじれば、油揚げからの煮汁と中から肉と野菜のうまみがジュワッと…。

ゴールデンウイークも終わり、通常の生活に戻りましたね。
食生活では、外食やバーベキューなどで野菜の摂取が不足がちになったのでは？
そこで、野菜たっぷり給食でリセット！！
野菜たっぷりのスープの中には、手作り肉団子も入っています。
焼きそばとチキンのシーザーサラダをパンにはさんで大きな口でがぶりといただきました。
　

子どもたちの健やかな成長を願い、端午の節句献立を提供しました。
縁起が良いといわれているカツオを食べやすい一口サイズの揚げ煮にしました。
たけのこごはん、すまし汁、そしてメッセージ付き折り紙かぶとを添えました。
　　
「おいしく食べてくれるといいな」「残さず食べてほしいな」「元気に育ってほしいな」…
思いを込めながら折りました。 

今日は、みんなが大好きなキムタクごはんに、肉団子のもち米蒸しを添えました。
給食センターで手作りした肉団子にもち米をまぶして、蒸し上げました。
もち米のモチモチとした食感の後にじわっと肉汁が・・・
おいしく出来上がりました！

今日は、豆腐が入った栄養たっぷりのハンバーグです。
給食センターで気持ちを込めて一つ一つ手作りしています。
手作りバーベキューソースで仕上げました。

すっかり暖かくなり、春が来ましたね。
給食でも、うどんの汁を洋風にし、春らしい彩のよいメニューを提供しました。

手作りのみそ蒸しパンは素朴で懐かしい味。ほっこり気分になりました。

下仁田小学校の６年生が家庭科の授業で給食の献立を考えてくれました。
栄養バランスはもちろん、彩や旬なども考慮されています。 

今日はひな祭りです。
給食では健やかな成長を祝い、「ちらしずし」と縁起の良い魚である「かつお」のフライを提供しました。

デザートがどこにあるの？
実は・・・
目玉焼きに見えますが、黄桃とカルピスを使った『お菓子な目玉焼き』なんです。

簡単に作れるのでご家庭でもぜひ！
給食ではカルピスを使いましたが、牛乳や豆乳を使うと、より目玉焼き感が出ます！

マーボー豆腐といえば、ひき肉たっぷりで子どもから大人まで大人気のメニューですよね。
給食のマーボー豆腐は、野菜がたっぷり入っていて、さらにひき肉と一緒に大豆ミートも入っていて栄養満点‼

今日はバレンタインデーですね♡
気持ちを込めて、手作りチョコレートケーキを提供しました。

　　

いよいよ受験のシーズンとなりました。

いわしはDHA・カルシウムなどを豊富に含む栄養価が高い魚です。
昔から臭いものには魔よけの効果があるとされ、いわしの焼くときに出る煙やにおいで邪気を追い払うといわれています。
いわしを食べれば体の中の邪気も追い払ってくれることでしょう！

今日は節分
「鬼は外、福は内、福は内、福は内、・・・」邪気を追い払い、福がたくさん舞い込んできますように！

１月２４日から１月３０日は「全国学校給食週間」です。
明治２２年、山形県のお寺にあった小学校で貧しい家庭の子どもたちに食事を用意したことが日本の学校給食の始まりと言われています。
当時は空腹を満たすためのもので、栄養バランスを考えた栄養給食は、昭和７年に甘楽町の現在の福島小学校で初めて提供されました。

「みそスチュー」は、肉や魚、乳製品が手に入らなかった時代に大豆や煮干し、豚の油などで工夫をこらし考えられた栄養給食のメニューです。
今日は、現代風にアレンジして提供しました。
毎日当たり前のように食べている給食、あらためて感謝の気持ちを込めていただきました。

下仁田町食生活改善推進委員さん（通称ヘルスメイト）が２１世紀に伝えたい郷土料理として推奨している「あったま汁」を提供しました。下仁田小学校４年生が丹精込めて育ててくれた下仁田ネギをたっぷり使い、身も心もあったまりました。

※あったま汁の名称の由来　　　あたたまる汁⇒あったまる汁⇒あったま汁

今日は、ヘルスメイトの方々が下仁田小学の給食の様子を見学に来てくれました。
下仁田の食材がたっぷり入って、体がポカポカあったまる「あったま汁」のレシピはこちら

今週から学校が始まり、給食もスタートしました。
１月１５日は小正月。
松風焼やまゆ玉団子の入ったかぶら汁を提供しました。

１月１２日　かがみ開き（１/11）献立
【パックうどん、もちいなり、ほうれん草のごま和え、下仁田ねぎのうどん汁、牛乳】 

１月１１日はかがみ開き。
給食では、もちいなりを提供しました。

本日のサラダは、その名のとおり鉄分や骨を強くするカルシウムが豊富なひじきとチーズ、そして切り干し大根のサラダです。
ひじきや切り干し大根といえば、煮物というイメージですが、給食ではたびたびサラダに登場します。
今日は胡麻ドレッシングで仕上げました。

今日は、南牧小学校の児童が丹精込めて育てたさつまいもを使った『さつまいものシチュー』を提供しました。
甘くてホクホクおいしいさつまいもでした。
子どもたちのことを思い浮かべながらいただき、心も体もほっこり温まりました。

１１月２４日は「和食の日」です。※詳しくは給食だよりをご覧ください。

栄養バランスのよい和食は、給食でも多く取り入れています。

今日は、ひき肉・卵・ぜんまいの入ったビビンバの具と彩の良いナムルをごはんにのせて食べる韓国風献立です。
ちょっぴり辛いチゲ汁で心も体もほっこりします。
【本日のワンポイント】
キムチって皿に盛り切れず、中途半端に容器に残ってしまうことよくありますよね。
そんな時は、いつもの味噌汁にプラス！味噌を少なめにしてチゲ汁の出来上がり！

下仁田小学校2年生の児童が、食育授業「やさいをたべてげんきになろう」の中で、給食のスープに入れる野菜を考えてくれました。
小松菜、にんじん、もやしなど元気が出る野菜たっぷりのスープが出来上がりました。

今夜はハロウィン
ちょっぴりハロウィン気分を味わってもらおうと、かぼちゃプリンを作りました。
【本日のおすすめ「レバー南蛮ソース」】
子どもが苦手なレバー、南蛮ソースをかけると…たちまち人気メニューへ早変わり！
【南蛮ソースの作り方】
【材料】さとう、しょうゆ、酢、みりん、水　各大さじ１
　　　　ネギ　１/２本※下仁田ネギならさらにおいしい！
【作り方】
小鍋にネギを除いた材料を入れ、ひと煮立ちさせ、粗みじん切りしたネギを加え再び煮立ったら出来上がり
市販のイワシの竜田揚げなどにもぜひプラスしてみてください。

今日は、しょうゆラーメンや肉まん風蒸しパンなどの人気メニューです。
肉まん風蒸しパンは、マフィンカップを使い、まるめる手間を省いた時短調理。
肉まんの具材の上に蒸しパンミックスを流し蒸しあげました。
工夫次第で簡単にできるので、具材を変えて朝食にもどうぞ！
例
キムチ、りんご、ハンバーグ、から揚げ、塩こんぶ、チョコレートなど

１０月２４日は、学校給食ぐんまの日です。
給食に県内の農産物をたくさん使い、群馬のすばらしさを改めて知ってもらおうという目的で、平成１３年に制定されました。

鶏肉、まいたけ、こんにゃく、小松菜、にら等、群馬県産食材をふんだんに使った献立です。
改めて、おいしいものがたくさんある群馬そして下仁田のすばらしさを実感しました。