神津牧場

神津牧場は、妙義荒船佐久高原国定公園内の標高１,０００メートルの地に、神津邦太郎により、明治２０年に開設された日本で最古の西洋式牧場です。
387haの広大な土地で約150頭のジャージー牛が暮らしていて、自然豊かな環境で育つ牛の光景に癒されます。
開設以来120年余の理念は変わること無く、牧場精神を貫くスタッフによって守られています。ここから生産される乳製品の数々は品質・風味ともに一級品です。特に牧場で食べるソフトクリームは絶品です。 

詳しくは神津牧場公式ホームページをご覧ください→http://www.kouzubokujyo.or.jp/

広い高原の牧場で青い草をたっぷり食べたジャージー牛。牧草のカロチンをたっぷり含んだ牛乳は、黄色味を帯びた濃厚な味が特徴です。
新鮮さや、自然を失わない、牛乳の風味を生かした飲むヨーグルト・バター・チーズ・　アイスクリーム・ソフトクリームを作っています。

【牛乳】
広い放牧地で放牧され、青い草をたっぷり食べたジャージー牛のミルク。
濃厚な味わいと香りが特徴の牛乳です。
搾ったままの牛乳を７５°Ｃで１５分間殺菌して、パック詰めしてあります。

【のむヨーグルト】
原料となる牛乳の固形分が高いのでトロリとした舌触りが特徴。香料を使っていないので、後味がさわやかです。
砂糖とオリゴ糖入りで飲みやすいので、牛乳が苦手な方でも飲みやすい味わいです。

【バター】
芳醇な香りとコク深い味わいが特徴、牧場の伝統がつまった発酵バター。
特に夏場に作られたバターは、放牧地で青草を食べているため、黄色が濃く、ゴールデンバターといわれています。
【チーズ】
 ジャージー牛の生乳の素材の良さを十分に引き出した特別なチーズ。
深いコクと苦みばしった味わいが特徴のチェダーチーズと柔らかくクリーミーな味わいのゴーダチーズやモッツァレラチーズなど。

【アイスクリーム】
牛乳にジャージーのクリームをたっぷり使い、さっぱりした伝統的な味に仕上げました。ソフトクリームの味わいを再現したミルキーホワイトのほか、バニラ・抹茶の３種類のフレーバー。

【ソフトクリーム】
売店に行列ができる程の人気！神津牧場の定番です。
濃厚な味わいなのに、不思議と後味はさっぱり。牛乳のおいしさがそのまま楽しめるクセになる味わいです。
お求めは、牧場内または取扱店に限ります。